Паэлья с курицей и креветками

Как приготовить паэлью с курицей и креветками

1. С куриных бедрышек снимаем мясо и нарезаем его некрупными кусочками. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем куриное мясо до полуготовности.

2. Луковицу очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Добавляем лук к курице и обжариваем его до мягкости. Затем очищаем и измельчаем зубчики чеснока, добавляем в сковороду. Следующими мелко нарезаем помидоры и болгарский перец; и также засыпаем их в сотейник. Содержимое снова перемешиваем и прожариваем 2-3 минуты, часто помешивая.

3. В это же время нагреваем куриный бульон, растворяем в нем шафран. Затем переливаем его в сковороду, добавляем морскую соль и перец, хорошенько перемешиваем. Тушим паэлью под крышкой 10-12 минут.

4. Теперь засыпаем в сковороду Пропаренный рис ТМ «Жменька», перемешиваем паэлью и продолжаем тушить под крышкой (примерно 10-15 минут).

5. Последними добавляем очищенные креветки и зеленый горошек. Сверху поливаем лимонным соком и посыпаем мелко нарубленной петрушкой. Готовим еще 5-10 минут и выключаем огонь.

Приятного аппетита!