Польза для здоровья

Польза коричневого риса

Польза риса коричневый рис от семи недугов

Согласно последним результатам исследования американских ученых, включение в рацион питания коричневого риса снижает риск развития сердечно сосудистых заболеваний, гипертонии, высокого кровеносного давления. Исследователи из Школы медицины Темпл в Филадельфии (США), изучив свойства коричневого риса, получили беспрецедентные доказательства его пользы.

Польза коричневого риса для здоровья

Бурый (нешлифованный) рис содержит особое вещество, которое находятся в слое субалейрона между зерном и коричневой оболочкой, богатой на олигосахариды и пищевые волокна. Данный компонент нешлифованного риса защищает сердце от повреждений белком (ангиотензинном II), способствующим сужению артерий и образованию гипертонии.

При шлифовке риса данные ценные вещества теряются, поэтому в белом рисе таких соединений нет, они разрушаются в процессе шлифовки.

Ранее ученые также сообщали о пользе коричневого риса и его профилактических свойствах направленных на укрепление защитных сил организма.

Ученые выделили слой субалейрона и подвергли его воздействию различных химикатов в лаборатории. Они изучали то, как вещество влияет на гладкомышечные клетки сосудов, страдающих от холестерина и высокого давления. Оказалось, что компоненты субалейрона подавляли активность ангиотензина II в этих клеточных культурах.

Данные результаты исследования объясняют, почему в Японии, где рис является основной пищей большинства людей, заболевания сердца менее распространены, чем в других странах (жители Японии, съедая хотя бы одно блюдо из риса в день, меньше жалуются на высокое давление).

Ярким примером является нешлифованнй рис ТМ «Жменька», содержащий в 12 раз больше клетчатки цельных злаков, в 5 раз больше витамина группы В (В1), играющего важную роль в работе сердечной мышцы, в 2 раза больше магния необходимого для хорошего усвоения кальция и, соответственно, крепких костей.

Эти результаты исследования заставляют задуматся каждого переключиться с традиционного белого риса на его более полезную альтернативу – коричневый нешлифованный рис ТМ «Жменька».

А ты пробовал нешлифованнй рис ТМ «Жменька» ?

Назад к списку