Жареный рис – это одно из самых популярных блюд в китайской кухне. Приготовить его совершенно не сложно, в чем Вы можете убедиться сами…
Ингредиенты: |
|
Как приготовить жареный рис с яйцом по-китайски
1. Длиннозернистый рис ТМ «Жменька» отвариваем до готовности, как указано на упаковке. Затем остужаем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
2. Цуккини нарезаем мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой, грибы – тонкими пластинами. Стручок чили и зеленый лук нарезаем тонкими кольцами.
3. Вок хорошенько прогреваем и наливаем растительное масло, обжариваем в нем чеснок, имбирь и чили 1 минуту. Затем засыпаем морковь и прожариваем еще минуту. Теперь отправляем в вок цуккини и грибы, хорошенько перемешиваем. Овощную смесь жарим еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
4. Добавляем в вок отваренный охлажденный рис, хорошенько перемешиваем и прожариваем еще 2-3 минуты, помешивая.
5. В небольшую мисочку вбиваем куриное яйцо и вливаем соевый соус, хорошенько взбиваем смесь вилкой и переливаем в вок. Содержимое сковороды хорошенько перемешиваем и снимаем с огня. Посыпаем нарезанным зеленым луком.
6. Перед подачей к столу жареный рис, разложенный по тарелкам, сбрызгиваем кунжутным маслом и посыпаем семенами кунжута.
Приятного аппетита!