Свинина с овощами

Ингредиенты:

Свинина – 500 г Горох колотый ТМ “Жменька” – 1 стакан Сметана – 0,5 стакана Пюре из помидоров – 2,5 ст.л. Мука жерновая цельнозерновая пшеничная Органическая ТМ “Жменька” – 1 ст.л. Сливочное масло – 20 г Луковица – 2 шт. Морковь – 2 шт. Корень петрушки – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Лавровый лист – 1 шт. Мелко нарубленная зелень петрушки – 1 ст.л. Мясной бульон – 1 стакан Соль, перец – по вкусу

Как приготовить свинину с овощами

1. Горох колотый ТМ “Жменька” замачиваем в холодной воде на 1 час. За это время свинину нарезаем маленькими кубиками, солим, посыпаем жерновой цельнозерновой пшеничной мукой ТМ “Жменька” и обжариваем до появления румяной корочки.

2. Горох колотый ТМ “Жменька” отвариваем до полуготовности.

3. Шинкуем лук, морковь, корни петрушки и пастернака.

4. В разогретом сотейнике растапливаем сливочное масло и выкладываем шарами составляющие будущего блюда: сначала овощи и коренья, затем свинину, сверху полуготовый горох, снова овощи и коренья. Добавляем соль, перец и лавровый листок, заливаем бульоном и тушим 20-25 минут.

5. Заливаем нашу свинину с овощами сметаной, сверху – томатным пюре. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. Перед подачей к столу посыпаем зеленью петрушки.

Совет! Свинину с овощами можно подавать и как самостоятельное блюдо, и вместе с разнообразными гарнирами: отварным картофелем, рисом или макаронами

Приятного аппетита!