Свинина с овощами

Опубликовано

14.10.2020

От 31.10.2017

Блюда из свинины популярны во всем мире, а рецепты со свининой есть в каждой кухне мире, в том числе и в украинской. ТМ «Жменька» расскажет Вам о том, как приготовить свинину с овощами по старинному украинскому рецепту…

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Горох колотый ТМ «Жменька» — 1 стакан
Сметана — 0,5 стакана
Пюре из помидоров — 2,5 ст.л.
Мука жерновая цельнозерновая пшеничная Органическая ТМ «Жменька» — 1 ст.л.
Сливочное масло — 20 г
Луковица — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Корень пастернака — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Мелко нарубленная зелень петрушки — 1 ст.л.
Мясной бульон — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу

Как приготовить свинину с овощами

1. Горох колотый ТМ «Жменька» замачиваем в холодной воде на 1 час. За это время свинину нарезаем маленькими кубиками, солим, посыпаем жерновой цельнозерновой пшеничной мукой ТМ «Жменька» и обжариваем до появления румяной корочки.

2. Горох колотый ТМ «Жменька» отвариваем до полуготовности.

3. Шинкуем лук, морковь, корни петрушки и пастернака.

4. В разогретом сотейнике растапливаем сливочное масло и выкладываем шарами составляющие будущего блюда: сначала овощи и коренья, затем свинину, сверху полуготовый горох, снова овощи и коренья. Добавляем соль, перец и лавровый листок, заливаем бульоном и тушим 20-25 минут.

5. Заливаем нашу свинину с овощами сметаной, сверху — томатным пюре. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. Перед подачей к столу посыпаем зеленью петрушки.

Совет! Свинину с овощами можно подавать и как самостоятельное блюдо, и вместе с разнообразными гарнирами: отварным картофелем, рисом или макаронами

Приятного аппетита!

Блог

Как приготовить свинину с овощами