Гречневый десерт

Опубликовано

16.10.2020

От 09.10.2017

Зачастую большинство людей использует гречку в виде простого гарнира, однако эта полезная и невероятная вкусная крупа способна на большее! Приготовив гречневый десерт, Вы получите классическое сочетание продуктов с одним-единственным исключением: гречкой. Какую же изюминку она привносит в десерт, узнайте сами…

Ингредиенты:

На 4 порции:

Гречневая крупа ТМ «Жменька» — 200 г
Сливочное масло – 250 г
Куриные яйца – 4 шт
Мука жерновая цельнозерновая пшеничная или обычная мука высшего сорта – 2 ст.л.
Молоко – 300 мл
Разрыхлитель – 0,5 пакетика
Сахар – 3 ст.л.
Порошок какао – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Молотые грецкие орехи – 150 г
Сахарная пудра – 4 ст.л.
Консервированные фрукты – по вкусу

Как приготовить гречневый десерт

1. Гречневую крупу ТМ «Жменька» отвариваем до готовности, затем добавляем в нее 50 г сливочного масла и перемешиваем.

2. Кашу перекладываем в глубокую миску, вбиваем куриные яйца, добавляем жерновую цельнозерновую муку, разрыхлитель, порошок какао, сахара и соль. Смесь перемешиваем и пюрируем, подливая порциями молоко (100–170 мл), до получения однородного теста, похожего на бисквитное.

3. Тесто выкладываем на выстланный бумагой для выпекания противень и выпекаем около 15 мин при 180°.

4. Гречневый «бисквит» вынимаем из духовки и сворачиваем рулетом.

5. Для крема молотые грецкие орехи заливаем 100 мл молока, доводим до кипения и снимаем с огня. 200 г сливочного масла взбиваем с сахарной пудрой и соединяем с ореховой смесью.

6. «Бисквит» намазываем кремом и помещаем в холодильник.

7. Подаем к столу, нарезав порционными кусочками, и украсив консервированными фруктами.

Приятного аппетита!

Блог

Как приготовить гречневый десерт