Описание
Бархатистая структура и нежный сливочный вкус — это визитная карточка риса Арборио. Поэтому этот рис является самым популярным рисом для приготовления истинно итальянского блюда — ризотто. Ведь только этот сорт риса содержит нужный крахмал (Амилопектин), который освобождаясь во время приготовления ризотто, придает блюду элегантный и изящный вкус.
Преимущества риса для ризотто Арборио
- Крупные белые зерна. Зерна риса Арборио белоснежного цвета, округлого размера (вопреки его принадлежности к длиннозернистым сортам риса) и значительно превосходят по величине зерна других видов риса.
- Арборио придает бархатистую структуру готовым блюдам. В процессе варки зерна риса Арборио выделяют большое количество крахмала — становятся бархатистыми и нежными, а рис приобретает кремообразный сливочный вид и вбирает вкус и аромат других составляющих блюда.
- Сердце Италии в каждом зернышке риса Арборио. В процессе приготовления рис Арборио в 2 раза увеличивается в размере, при этом зерна становятся большими с четко выраженной белой серединкой и полупрозрачными краями. Говорят, что в каждом зернышке риса Арборио ТМ «Жменька» можно увидеть сердце Италии. Правда или нет — убедитесь в этом сами….
- В рисе Арборио ТМ «Жменька» сохранено максимум полезных веществ. Благодаря современным технологиям производства и бережной шлифовки в рисе Арборио ТМ «Жменька» сохранено максимум полезных веществ: 33% витамина В1, 17% фосфора, 11% магния.
- Без ГМО. Рис Арборио выращен без использования генно-модифицированных организмов.
- Контроль качества на всех этапах производства. Рис Арборио ТМ «Жменька» проходит контроль качества на всех этапах производства.
- Безопасность продукции гарантирует внедренная на производстве система управления безопасностью пищевой продукции FSSC 22000 и ISO 22000.
Как приготовить рис для ризотто Арборио
- Используйте для приготовления блюд итальянской кухни, в том числе ризотто, и различных десертов, гарниров, супов.рис всыпать в кипящую воду из расчета 1:2.
- Довести до кипения и посолить по вкусу.
- Варить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.
Отзывов пока нет.