Салаты

Салат с рисом и сыром фета

Салат с рисом и сыром фета

Средиземноморская кухня разнообразная и полезная, она славится тем, что блюда, в том числе и салаты, готовятся из овощей и фруктов, зелени. Приготовьте салат с рисом и сыром фета к праздничному или повседневному столу.

Ингредиенты:
  • Рис длиннозернистый в пакетиках для варки ТМ “Жменька” – 1 пакетик
  • Маслины – 20 штук
  • Помидоры черри – 50 г
  • Сыр фета – 125 г
  • Листья рукколы – 50 г
  • Заранее приготовленный горох нут (можно заменить другим горохом или чечевицей)  – 50 г
  • Натуральный йогурт
  • Оливковое масло

Как приготовить салат с рисом и сыром фета

1. Чтобы приготовить рис длиннозернистый в пакетике для варки ТМ “Жменька” наливаем в кастрюлю 1 литр воды. В кипящую воду опускаем пакетик с рисом. Варим 15-20 минут до готовности. Вытягиваем пакетик, поддев его вилкой. Дает воде стечь. Открываем пакетик, разорвав его по специальной линии.

2. В сковороде на оливковом масле и на медленном огне обжариваем половинки маслин с нарезанными помидорами.

3. Затем добавляем листья рукколы и когда они размякнут- нарезанный кубиками сыр фета. Добавляем нут, йогурт, рис и перемешиваем пока они хорошо не прогреются – около 3 минут.

4. Подаем в горячем виде с поджаренным хлебом и сбрызнув йогуртом.

Время приготовления – 25-30 минут

Приятного аппетита!

Назад к списку