Нешліфований рис – це рис, який в процесі обробки зберігає поживну висівкову оболонку, що пояснює його незвичний світло-коричневий колір. Тому його часто називають коричневим або brown rice.
Нешліфований рис – часто називають коричневим або brown rice, завдяки технології обробки, він зберігає поживну висівкову оболонку, що пояснює його незвичний світло-коричневий колір.