Салат з рисом і сиром фета

Середземноморська кухня різноманітна і дуже корисна, вона славиться тим, що багато страв, у тому числі і салати, готуються з овочів і фруктів, зелені. Приготуйте середземноморський салат з рисом і сиром фета до святкового або повсякденного столу.

Інгредієнти:

Рис довгозернистий в пакетиках для варки ТМ “Жменька” – 1 пакетик Маслини – 20 штук Помідори черрі – 50 г Сир фета – 125 г Листя рукколи – 50 г Наперед приготовлений горох нут (можна замінити іншим горохом або чечевицею)  – 50 г Натуральний йогурт Оливкова олія

Як приготувати салат з рисом і сиром фета

1. Щоб приготувати рис довгозернистий в пакетике для варки ТМ “Жменька” наливаємо в каструлю 1 літр води. У киплячу воду опускаємо пакетик з рисом. Варимо 15-20 хвилин до готовності. Витягаємо пакетик, підчепивши його виделкою. Даємо воді стекти. Відкриваємо пакетик, розірвавши його по спеціальній лінії.

2. У сковороді на оливковій олії і на повільному вогні обсмажуємо половинки маслин з нарізаними помідорами.

3. Потім додаємо листя рукколи і коли вони розм’якнуть – нарізаний кубиками сир фета. Додаємо нут, йогурт, рис і перемішуємо поки вони добре не прогріються – близько 3 хвилин.

4. Подаємо в гарячому вигляді з підсмаженим хлібом і окропивши йогуртом.

Час приготування – 25-30 хвилин

Смачного!