Перец фаршированный смесью пропаренного и дикого риса

Всем привычный фаршированный перец в этом рецепте превращается в экзотическую красочную закуску. Это блюдо порадует не только своим отменным вкусом, но и рекордной пользой дикого и пропаренного риса.

Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

Смесь дикого и пропаренного риса в пакетиках для варки ТМ «Жменька» — 2/3 ст.
Тунец в собственном соку — 2 б.
Очень крупные сладкие перцы — 2 шт.
Лук -1 шт
Сыр пармезан — 50 г
Белое вино (или вода) — 1/2 ст.
Оливковое масло, соль, перец по вкусу

Как приготовить перец фаршированный смесью пропаренного и дикого риса

1. Смесь риса дикий и пропаренный в пакетиках для варки ТМ «Жменька» отвариваем согласно инструкции на упаковке.

2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на оливковом масле.

3. Затем тунец разминаем вилкой вместе с небольшим количеством жидкости.

4. Добавляем к обжаренному луку тунец, отваренную ранее смесь риса дикого и пропаренного, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.

5. Перец разрезаем вдоль, удаляем семена.

6. Фаршируем половинки перцев приготовленной смесью из риса и тунца, посыпаем их тертым сыром, укладываем в жаропрочную форму.

7. После этого сбрызгиваем перец оливковым маслом и добавляем в форму вино (воду) и ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на 15 минут или до того момента, пока вино не выпарится, а сыр не превратится в хрустящую корочку.

8. Подаем к столу, посыпав перец мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!