Рождественское печенье

Приготовьте эти волшебные «рождественские звездочки» и студеный зимний вечер наполнится уютным теплом. Рождественское печенье — ароматная, тающая во рту выпечка, которая украсит новогодний или рождественский стол.

Количество порций — 10

Время приготовления — 60 мин.

Ингредиенты:

Мука жерновая цельнозерновая Пшеничная Органическая ТМ «Жменька» — 250 г
Яичный белок — 3 шт
Сахарная пудра — 150 г
Жаренный миндаль — 250 г
Молотая корица — 1 ч.л.
Миндальная эссенция — 0,25 ч.л.
Ванильный сахар — 3 ч.л.

Как приготовить рождественское печенье

1. Миндаль измельчаем в блендере. Взбиваем белки в пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Сразу откладываем отдельно 4 ст.л. взбитых белков для глазури.

2. Смешиваем белки, миндаль, корицу, ванильный сахар, эссенцию, добавляем жерновую цельнозерновую органическую пшеничную муку ТМ «Жменька», сохранившую 90% полезных веществ пшеницы. Тесто заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на 30 минут.

3. На посыпанный мукой стол выкладываем тесто, раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, вырезаем «звезды». На смазанный маслом и застеленный пергаментом противень выкладываем печенье и ставим в разогретую до 150°С духовку на 15 минут.

4. Готовое печенье вынимаем из духовки, смазываем оставшимся белком. Подсушиваем в духовке 7 минут, чтобы глазурь подсохла.

Приятного аппетита!