Абрикосовый пирог из манки | Выпечка | Жменька™

Абрикосовый пирог из манки

Рецепты

Абрикосовый пирог из манки

Побалуйте себя сочетанием нежного, рассыпчатого песочного теста из сочной абрикосы и манки.

Время приготовления — 1 ч 10 минут

Количество порций — 12

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 300 г
Яйцо – 1 шт
Сливочное масло — 150 г
Сахарная пудра — 100 г

Для начинки:

Манка ТМ «Жменька» — 100 г
Абрикос — 10-12 шт
Масло – 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйцо – 2 шт
Миндальный ликер (или любой другой по вкусу) — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ст.л.

Как приготовить абрикосовый пирог из манки

	1. Для приготовления теста размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой для получения консистенции крема. После этого добавляем 1 яйцо и 275 г муки, оставшуюся часть — 25 г оставляем на раскатку теста.
	2. Тесто размешиваем не очень долго и затем скатываем из него шар
	3. Раскатываем тесто, на поверхности, хорошо присыпанной мукой, и укладываем в форму в диаметре около 25 см
	4. Готовим начинку для пирога. Взбиваем масло с сахарной пудрой, не прекращая взбивать, добавляем яйца и ликер.
	5. Всыпаем манку ТМ «Жменька» и хорошо перемешиваем полученную массу.
	6. На предварительно охлажденную основу, выкладываем половинки абрикосов, а затем крем. Запекаем при t 200◦С 40 минут.

7. Охлажденный пирог можно присыпать тростниковым сахаром

Приятного аппетита!