Полента пицца с грибами, сыром и ветчиной

Полента — это блюдо итальянской кухни из кукурузной муки. В других кухнях она называется банош или мамалыга. Классическую итальянскую поленту едят как гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда с различными добавками: грибами, мясом, анчоусами, в жареном или запечённом виде. Мы же будем на основе классической поленты готовить вкусную пиццу. Полента по такому рецепту получается сочная, ароматная и сытная, так что ее можно отнести ко вторым блюдам.