Салат с диким и нешлифованным рисом

Изящную вкусовую композицию и удивительную пользу дарит этому салату экзотическая смесь дикого и нешлифованного риса c овощами.

Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

Смесь риса дикий с нешлифованным ТМ «Жменька» — 300 г
Желтый болгарский перец — 1 шт
Красный лук — 1/3 шт
Стебли сельдерея — 2 шт
Огурец — 1/2 шт
Помидоры черри — 170-200 г
Кинза — 1/4 стакана

Для соуса:

Оливковое масло — 1 ст.л.
Бальзамический уксус — 1,5 ст.л.
Морская соль — 1 ч.л.
Молотый черный перец — 1/4 ч.л.
Диженская горчица — 1/4 ч.л.

Как приготовить салат с диким и нешлифованным рисом

1. Отвариваем смесь риса дикого с нешлифованным на слабом огне в течении 35-40 минут, в пропорции 1:2

2. Мелко режем красный лук, зелень кинзы. Сладкий перец режем квадратами, стебли сельдерея- полукольцами, помидоры черри на четыре части. Огурец очищаем от косточек, разрезаем на 4 части и режем ломтиками.

3. В маленькой миске, взбиваем вместе оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и горчицу, откладываем в сторону.

4. Соединяем все элементы салата: смесь дикого и коричневого риса, желтый перец, красный лук, сельдерей, огурцы, помидоры черри и кинзу. Добавляем соус и тщательно все перемешиваем. Перекладываем салат на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!