Крупа ячневая

Крупа ячневая

Крупа ячневаяЯчневая крупа или сокращенно ячка — это частицы раздробленных ядер отборного ячменя. По содержанию клетчатки преобладает над другими злаками, что способствует очищению организма.

Ячневая каша содержит 20% растительного белка (от суточной нормы потребления). По пищевой ценности он превосходит пшеничный и, в отличие от животного, усваивается нашим организмом почти на 100%.

Ячневая крупа характеризуется высокой калорийностью. Но благодаря рекордному содержанию клетчатки ячневая каша медленнее усваивается и способствует очищению организма. Поэтому диетологи рекомендуют блюда из ячневой каши  людям с избыточным весом, также и при заболеваниях кишечника.